✅牛仔骨炒蒜苔➕赤松茸炒鸡蛋➕香辣罗氏虾➕藕尖炒肉➕粉丝包菜炒虾仁➕秋葵炒肉

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1️⃣牛仔骨炒蒜苔

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🔺做法：

1. 牛仔骨用料酒、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 锅中倒油，油热放牛仔骨小火煎到两面金黄，盛出备用。

3. 锅里留底油，下蒜末和小米椒炒香，再倒入蒜苔，加少许盐调味，大火翻炒。

4. 炒到蒜苔断生，倒牛仔骨回锅。

5.加点生抽，大火翻炒均匀就可以出锅啦！

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2️⃣赤松茸炒鸡蛋

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🔺做法：

1. 赤松茸洗净切片，冷水下锅焯水2分钟后捞出。

2. 鸡蛋打散搅拌均匀，锅中倒油，油热倒入蛋液炒熟盛出。

3. 另起锅烧油，放入葱白爆香，倒入赤松茸大火翻炒到出香味。

4. 倒入炒好的鸡蛋，淋生抽、蚝油和适量的盐调味。

5. 最后放入葱段，快速翻炒均匀就可以出锅啦！

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3️⃣香辣罗氏虾

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🔺做法：

1. 先调酱汁：碗里加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、芥末和清水，搅匀备用。 

2. 罗氏虾剪去虾头和长须，开背。  

3. 锅中倒油，油热放入虾煎到两面变红后捞出。

4. 留底油，下姜蒜末、小米椒炒香，倒虾回锅大火翻炒。  

5. 淋入酱汁大火煮3分钟，最后放入彩椒和蒜叶翻炒均匀就可以啦！

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4️⃣藕尖炒肉

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🔺做法：

1. 瘦肉切片，用生抽、少许盐和生粉抓匀腌制10分钟。

2. 起锅烧油，油热放入腌好的肉片快速翻炒到变色后盛出。 

3. 锅内留底油，下青红椒段和蒜末炒香，可加少许老抽调色。

4. 放入洗净的藕尖，加少许盐，大火快速翻炒到断生。 

5. 倒回炒好的肉片，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀就可以出锅啦！

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5️⃣粉丝包菜炒虾仁

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🔺做法：

1. 鲜虾去壳，剔除虾线，背部划一刀，用料酒和胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2. 粉丝用温水泡软，捞出后加半勺老抽拌匀上色。

3. 锅中倒油，油热倒入虾仁炒至到变色卷曲后盛出。

4. 锅留底油，放入包菜丝大火翻炒至微软。  

5. 倒入粉丝和虾仁，放一勺生抽、半勺蚝油和适量盐调味。

6.快速翻炒均匀就可以出锅啦！

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️6️⃣秋葵炒肉

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🔺做法：

1. 秋葵洗净，下锅焯水1分钟后捞出，等凉了斜切成片备用。

2. 瘦肉切片，用生抽、盐和生粉抓匀，腌制10分钟。

3. 起锅烧油，油热下肥肉片小火煎到出油，炒到肥肉微焦后捞出。

4. 锅中留油，倒入腌好的肉片，大火翻炒到完全变色。

5. 加入青红椒段和蒜末，大火翻炒到出香味。

6. 放入秋葵，加一勺生抽、半勺蚝油和适量盐调味，最后大火翻炒均匀就可以啦！

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